Složení porce 3
Filet z mořské štiky 700 g
Cibule 1 hlava
Krém 25% 100 ml
Bílý chléb 150 g
Pšeničná mouka ⅓ šálku
Kuřecí vejce 1 kus
Vepřový tuk 30g
Mletý černý pepř podle chuti
Sůl podle chuti
Pokyny k vaření 40 minut
1 Dužinu z bílého chleba namočte do smetany.
2 Cibuli nakrájejte nadrobno a na středním plameni ji osmažte do průhledna.
3 Filety ze štiky společně s cibulí a chlebem umelte na masovém mlýnku nebo je sami nakrájejte na malé kousky a poté přidejte cibuli a chléb.
4 Nastrouhejte trochu sádla a vše důkladně promíchejte. Osolte a opepřete.
5 Vejce rozšlehejte v malé misce, mouku prosejte do jiné mísy.
6 Z mletého masa vytvarujte středně velké kotlety, namočte je ve vejci a obalte v mouce, vložte na pánev rozehřátou na slunečnicovém oleji a osmažte dozlatova.
