Složení porce 4
Štika 1 kus
Citron 1 kus
Majonéza 3 polévkové lžíce
Mletý černý pepř podle chuti
Sůl podle chuti
Mletá paprika podle chuti
Mletý koriandr podle chuti
Sušená petržel podle chuti
Mletý tymián podle chuti
Sušená majoránka podle chuti
Sušená bazalka podle chuti
Sušený kopr podle chuti
Pokyny k vaření 45 minut
1 Štiku zbavte šupin, vykuchejte ji a odstraňte vše za žábrami.
2 Citron nakrájejte na kolečka silná asi 0,5 cm. Půlky plátků položte v jedné řadě do dutiny štiky, a to i za žábry.
3 V misce smíchejte majonézu a koření. Jednu stranu štiky potřete směsí. Položte rybu na fólii namazanou stranou dolů. Druhou stranu namažte tukem.
4 Na štiku položte celé plátky citronu.
5 Štiku důkladně zabalte do alobalu, aby během pečení nevytékala šťáva.
6 Rybu vložte do trouby předehřáté na 200 °C. Pečte 20 minut.
7 Po 20 minutách odklopte fólii (opět tak, aby šťáva nevytekla) a pečte dalších 10-15 minut.
Tip na recept Pokud máte předsudky vůči pečení s majonézou, nahraďte majonézu zakysanou smetanou. Sortiment koření můžete libovolně měnit podle svých preferencí nebo můžete použít hotové koření na ryby. Velké štiky mohou mít specifický říční zápach, kterého se zbavíte naložením ryby do citronu nebo octa (zalijte vodou se 3 lžícemi octa na 15-20 minut).
