Složení porce 6
Sudak 1 kg
Krém 50ml
Těsto na knedlíky Gedza 200 g
Rybí vývar 2 litry
Kuřecí vejce 1 kus
Cibule 1 hlava
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Citronová šťáva 10 ml
Čerstvě mletý bílý pepř podle chuti
Sůl podle chuti
Pokyny k vaření 40 minut + 2 hodiny
1 Cibuli nakrájejte nadrobno a osmažte ji na rostlinném oleji dozlatova. Nechte vychladnout.
2 V mixéru prošlehejte filé se smetanou, bílým pepřem, solí a vejcem. Nakonec přidejte kapku citronové šťávy a promíchejte. Důležité: Všechny ingredience uchovávejte v chladu.
3 Na košíčky s těstem dejte po lžičce mletého masa a okraje knedlíků navlhčete vodou. Těsto na knedlíky gedza je praktické, protože je již nakrájené na kolečka, což vám ušetří spoustu času. Pokud však nesnesete práci s průmyslovým výrobkem, můžete si těsto vyrobit sami. Jakmile jsou knedlíky hotové, dejte je do mrazáku.
4 Knedlíky uvařte v rybím vývaru, podle chuti osolte. Podávejte s koprem a zakysanou smetanou. Nebo se stejnými zásobami. 
