Porce ingrediencí 12
Žitná strouhanka 120 g
meruňky 160 g
Rozinky 190 g
Loupaná dýňová semínka ½ šálku
Mléko 300 ml
Dýňové pyré 300 g
Měkký tvaroh ½ plechovky
Pomerančový sirup 150ml
Mletá skořice podle chuti
Agar-agar 5 čajových lžiček
Muškátový oříšek podle chuti
Mletý zázvor podle chuti
Citronová šťáva 1 polévková lžíce
Pokyny k vaření 2 hodiny
1 Strouhanku, sušené meruňky, sultánky a dýňová semínka umelte na masovém mlýnku. Směs míchejte, dokud není pevná a tvárná.
2 Pružinovou formu vymažte olivovým olejem. Směs chleba a ovoce rozetřete na formu v tenké vrstvě. Nožem vytvarujte a zarovnejte boky.
3 V mixéru rozmixujte pyré s tvarohem, mlékem, sirupem, citronovou šťávou a kořením.
4 Malé množství směsi zahřejte a rozpusťte v ní práškový agar-agar.
5 Přidejte zbývající směs, znovu zahřejte a nalijte do formy.
6 Chlaďte v chladničce.
