Složení porce 8
Muffinové těsto 700 g
Písečné drobky 300 g
Pokyny k vaření 30 minut
1 Smysl a chuť těchto koláčků spočívá v jejich tvarování. Připravené, dvakrát pomoučené těsto rozválejte válečkem na obdélníkový plát.
2 Polovinu drobenky rozetřete rukou na povrch těsta.
3 Okraje přeložte na obou stranách tak, aby drobenka byla uvnitř a okraje se vzájemně překrývaly.
4 Pevně přitlačte na váleček a doslova vtlačte drobky do těsta, nejprve po celé délce těsta. Pak těsto rozválejte co nejvíc do šířky.
5 Znovu posypeme drobenkou (polovinu zbytku), těsto stejným způsobem přeložíme (přeložíme po délce, drobenku vmáčkneme dovnitř).
6 Výsledný rohlík rozřízněte na polovinu. Každou polovinu rozválejte střídavě na malé proužky.
7 Každou polovinu těsta rozkrojte na 4 díly.
8 A každou část již rozválejte do podmíněného čtverce.
9 Přeložte rohy obrobku do obálky – protilehlé rohy přeložte k sobě…
10 …a překrývají se asi o 2 cm.
11 Přeneste „obálky“ do mísy přeloženou stranou dolů. Rukou housku trochu přitlačte k drobence, aby se drobenka k těstu přichytila.
12 Poté buchtu přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a otočíme ji drobenkou nahoru.
13 Stejným způsobem vytvarujte i zbývající hody. Rolky nechte 25-30 minut kynout. Během této doby zahřejte troubu na 220 stupňů.
14 Vložte plech do trouby a pečte buchty 10 až 15 minut. Hotové vychladlé buchty lze zmrazit, pokud je předem zabalíte do potravinářské fólie. Tip k receptu Pokud se vám listové těsto při pečení „otevírá“, při příštím hnětení těsta snižte množství mouky (těsto by mělo být měkčí) a při tvarování bochníku zvětšete „přesah“ rohů. 
