Složení porce 3
Krůtí filé 150 g
Sýr Brynza 150 g
Zrnitá dijonská hořčice 1 čajová lžička
Olivový olej 50ml
Cuketa 1 kus
Ledový salát podle chuti
Pokyny k vaření 30 minut
1 Listy salátu utrhněte, opláchněte a důkladně osušte. Nejlépe to zvládne sušička salátů. Vložte je do mísy.
2 Krůtí řízky lehce osolte a opečte na grilovací pánvi, případně je můžete připravit i v páře. Nakrájejte ji na kousky a položte ji na salátové listy. Lze použít i kuřecí maso.
3 Cuketu nakrájejte na tenké, snadno konzumovatelné plátky a grilujte 2 minuty z každé strany. Cuketu nesolte, protože sůl v brynze je dostatečná. Přidejte k ostatním přísadám.
4 Náhodně nakrájejte brynzu – je důležité, aby brynza měla tvarohovitou strukturu (např. pařížská bourbonka nebo srbská brynza), protože se po smíchání s teplými ingrediencemi rozpustí a dodá dresinku správnou strukturu. Přidejte sýr do mísy, zakápněte olivovým olejem smíchaným s dijonskou hořčicí (nejlepší hořčice je podle mých zkušeností od značky Malle) a promíchejte.
