Složení porce 6
Vaječný bílek 4 kusy
Vaječný žloutek 4 kusy
Mléko 500 ml
Krém 35% 250 ml
Whisky 100ml
Špetka muškátového oříšku
Vanilková esence 1 čajová lžička
Cukr 55g
Pokyny k vaření 10 minut
1 Žloutky vyšlehejte s cukrem do běla a do rozpuštění cukru.
2 V hrnci smíchejte mléko, smetanu, vanilku a muškátový oříšek, přiveďte k varu a odstavte z ohně. Přidejte žloutkovou směs a rychle ji prošlehejte. Vraťte na mírný oheň, za stálého míchání zahřejte na 70 stupňů a stáhněte z ohně.
3 Do teplé směsi přidejte whisky, nechte vychladnout a nechte zcela vychladnout v chladničce.
4 Bílky vyšlehejte s cukrem do měkkých špiček. Vmíchejte je do vychladlé vaječné směsi. Podávejte posypané muškátovým oříškem. 
