Složení porce 4
Pšeničná mouka 2,5 šálku
Kakaový prášek ¼ šálku
Prášek do pečiva ½ čajové lžičky
Sůl ½ čajové lžičky
Mletá skořice ½ čajové lžičky
Soda ¼ čajové lžičky
Máslo 240 g
Čokoláda 85g
Cukr 1,3 šálku
Kuřecí vejce 1 kus
Vanilkový extrakt ½ čajové lžičky
Pokyny k vaření 1 hodina a 30 minut
1 Do mísy prosejte mouku, kakao, prášek do pečiva, sůl, jedlou sodu a skořici. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. Rozpuštěné máslo vyšlehejte mixérem, přidejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne krém.
2 Přidejte vejce a šlehejte další 1 minutu. Stáhněte mixér na nejnižší rychlost a přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilku. Poté přidejte mouku, dobře prohněťte a vyválejte těsto do tvaru koule, poté těsto rozdělte na 2 části a opět vytvořte koule. Těsto zploštíme, vytvarujeme 2 disky, zabalíme do potravinové fólie a necháme 4 hodiny v chladničce.
3 Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vyložte 2 plechy pečicím papírem.
4 Těsto rozválejte velmi tence mezi dvěma listy pečicího papíru a vykrajujte tvary pomocí různých formiček. Postup opakujte s druhým kouskem těsta.
5 Sušenky přendejte na plechy a posypte je barevným cukrem nebo jiným zdobením.
6 Sušenky pečte 9-12 minut do změknutí a nechte je vychladnout na plechu. Povrch ozdobte polevou nebo cukrářskými ozdobami.
