Složení porce 4
Vepřová žebra 1kg
Vápno 1 kus
Pomeranče 1 kus
Česnek 6 stroužků
Chilli papričky 2 kusy
Hořčice podle chuti
Paprika 1 čajová lžička
Mletý černý pepř podle chuti
Olivový olej 2 polévkové lžíce
Med 2 polévkové lžíce
Sůl podle chuti
Pokyny k vaření 2 hodiny
1 Připravte marinádu: nastrouhejte limetku a pomeranč, prolisujte česnek, rozdrťte sušené chilli a semínka, přidejte hořčici, mletou papriku, mletý černý pepř, olivový olej a sůl.
2 Čerstvá vepřová žebra omyjeme a nařízneme v horní části (10-15 cm).
3 Žebra marinujte, zabalte do dvou vrstev fólie a nechte 15-20 minut odležet.
4 Vložte ji na 1,5 hodiny do trouby při nízké teplotě.
5 Uvařená žebra potřete medem a vložte do trouby, aby změkla.
