Porce složek 8
Olivový olej 50 ml
Česnek 6 stroužků
Špenát 500 g
Mladé zelí 500 g
Hrubá sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Pokyny k vaření 20 minut
1 Olivový olej rozehřejte na pánvi na středním plameni. Přidejte prolisovaný česnek a dvě minuty restujte.
2 Listy zelí nakrouhejte, vhoďte do hrnce, podle chuti osolte a opepřete a pět až deset minut povařte doměkka.
3 Můžete přidat trochu cukru – jednu nebo dvě lžičky, samozřejmě sůl, špetku mletého černého pepře a trochu kmínu pro zvýraznění chuti.
4 Když je zelí téměř uvařené – dušené, ale stále si zachovává zbytky hustoty – přidejte špenát, promíchejte a odstavte z ohně. Teplo pánve a zelí stačí k tomu, aby se špenát dokonale uvařil. Pánev a přílohu uchovávejte teplé, dokud nebudou připraveny k podávání.
