Složení porce 8
Bílé zelí 500 g
Cibule 1 hlava
Zelená cibule 20 g
Kuřecí vejce 3 kusy
Zakysaná smetana 120 g
Pšeničná mouka 100 g
Prášek do pečiva 1 čajová lžička
Strouhanka 30 g
Máslo 15 g
Rostlinný olej 30 ml
Sůl podle chuti
Pokyny k vaření 50 minut
1 Zelí nakrájejte nadrobno, posypte solí, promíchejte a prohněťte rukama, aby pustilo šťávu.
2 Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezprůhlední.
3 Do pánve přidejte zelí a za občasného míchání ho 7 až 10 minut poduste. Poté přidejte nakrájenou zelenou cibulku a odstavte z ohně.
4 Rozšlehejte vejce, přidejte zakysanou smetanu, mouku, prášek do pečiva a půl lžičky soli. Rozmixujte do hladka.
5 Ohnivzdornou mísu vymažte máslem, dno vysypte strouhankou (ta pohltí přebytečnou vlhkost), naaranžujte zelí a zalijte těstem, které rovnoměrně rozetřete po povrchu. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C po dobu 40 minut. Tip na recept Pokud je zelí mladé, nemusíte ho dusit, stačí ho nakrájet a osolit. 
5 receptů na syrovou stravu
